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2006年06月03日
ニシ貝
会社の同僚から、けっこうでかいニシ貝をもらいました。身を取り出して塩もみして刺身にするくらいしか知恵がないのですが、何かほかにいい料理法を知りませんか。
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先日 初めて行った居酒屋で「にし貝」食べました。
「にし貝」と認識して食べたのも初めてでした。
美味しかったです。
奥様が、発見したと言う「魚屋」にも一度足を運びたいと思っています。
「薫製」って良いですよね。なかなかマンション住まいの我が家では、トライしきれずにいます。
美味しい話題を楽しみにしています。
マンションでくんせい、さすがに難しいですよね。ただ、台所で中華鍋を使う方法なら、何とかなります。また、近いうちにこの方法も披露しますので、参考にしてくださるとうれしいです。
東京から広島に引っ越して来て、４年になります。
広島って良いですねぇ。
山と海が近いから、果実・野菜・魚・貝の新鮮で安くて美味しいこと！！
「生のたこ１匹丸ごと」や「刺身にできちゃうこいわし」なんかは、東京のスーパーじゃ見かけること出来ませんでした。
今じゃ、市民農園を借りて野菜を作っているし、玄米を買い込んで毎日精米したてを土鍋で炊いてます。超おいしーです。
こんな極楽な暮らしをしていたら 東京に帰ったらまずくて食べられないor高級デパートでの仕入になるから食費が凄くかかってしまうかもと危惧しています。
ホント 広島って良いですね。